PREMIUM BLENDS: NJUTNING UTAN KOMPROMISSER
Authentic superbly aged premium
rum inspired by the Caribbean
Im Jahre 1662 schickte der dänische König Frederick III. mehrere Schiffe mit Erstbesiedlern auf die unbewohnte Karibikinsel St. Thomas. Neun Jahre später wurde die Westindische Kompagnie (Vestindisk Kompagni) gegründet. Um 1700 produzierten deren eigene Pflanzungen bereits den Großteil des Zuckers auf der Insel.
Zwanzig Jahre später gab es sechs Dutzend Zuckerpflanzungen, von denen einige ihren eigenen Rum destillierten. Unter ihnen war auch die Mosquito-Bay-Pflanzung, die im Besitz der Pioniere Jørgen und seines Sohnes Johan Lorentz Castenschiold war, den Gründungsvätern der heutigen Castenschiold-Rum-Tradition.
UPPTÄCK VÅR TRADITION
LEGENDARISK, EPISK, OÖVERTRÄFFAD
Under 1600- och 1700-talet utvecklades socker- och romproduktionen i Västindien parallellt. Sockerkvarnar och destillerier spelade en väsentlig roll för produktionskvaliteten. Vid denna tid kom en tredjedel av världens sockerproduktion från Västindien, och den rom som producerades här fick snart ett globalt rykte för sin premiumkvalitet.
Unsere Tradition der heutigen Rumproduktion ist eng mit dieser Zeit verbunden. Unser Anspruch, Rums von höchster Qualität zu produzieren, gründet auf 325 Jahren Geschichte. Alle unsere Castenschiold Rums sind einzigartige, von Hand ausgewählte Blends aus den besten puren Rums der Karibik und Südamerikas. Wir verwenden ausschließlich die besten verfügbaren Rums, die mit großer Sorgfalt in traditionellen „Pot Still“ und „Column Still“ Verfahren destilliert werden. In ehemaligen Bourbon-Eichenfässern gelagert geben wir dann reichlich Zeit für die perfekte Reifung. Das Finish erhalten unsere Blends schließlich in Vintage-Sherry-Eichenfässern.
Castenschiold Rum är även idag i familjeägo och baserat i Flensburg
OUR HERITAGE
– 1694 –
LEGENDARY, EPIC, UNSURPASSED
Als Jørgen Carstensen, geboren auf dem Hof Kielseng bei Flensburg, im Alter von 16 Jahren auf der Insel St. Thomas ankam, begann er sofort als „Botteler“ für die Dänische Westindische Kompagnie (Vestindisk Kompagni) zu arbeiten.
Es dauerte nicht lange, bis die ersten Fässer Kildywel – die frühe Form des Rums – unter der Aufsicht seines Onkels, des Gouverneurs von St. Thomas, nach Dänemark exportiert wurden. Durch den Kauf der Mosquito Bay Pflanzung und weitere vorteilhafte Entscheidungen konsolidierte sein Sohn Johan Lorentz den Einfluss der Familie im Zucker- und Rum-Geschäft. Johan Lorentz wurde 1745 für seine Dienste an der Dänischen Krone geadelt und nahm den Familiennamen Castenschiold an. Wir sehen in unserem Erbe eine Verantwortung, die uns mit unserem Herkunftsort auf den Jungferninseln stark verbindet. Deshalb unterstützen wir soziale und historische Projekte auf St. Thomas.
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