Flensburger premium-romhuset Castenschiold, så som det är idag, grundar sig i familjens produktion och marknadsföring av socker och rom på den danska karibiska ön St. Thomas. Castenschiold-romtraditionens anfader föddes i Flensburg. Som 16-årig föräldralös seglade han till St. Thomas, där han, under ledning av sin morbror, öns guvernör, började arbeta för Det Dansk-Västindiske Kompagni och senare blev en av de mest inflytelserika företagarna. Efter mer än 325 år och 9 generationer återupplivade Sönke Castenschiold familjens romproduktion i Flensburg år 2017.
